Konsultan Restoran

From end to end setup F&B business for your restaurant, cafe and coffee shop from professional chef experiences point of view.

Paket Konsultasi dan Setup Bisnis kuliner

Paket Start Up

  • Menentukan konsep menu makanan dan minuman
  • Membuat HPP receipe baku dan penentuan harga jual
  • Recruitment karyawan produksi
  • Penentuan Equipment dan Utensil Kitchen
  • Memberikan informasi data supplier
  • Tes produk makanan dan minuman (material dibebankan pada customer)
  • Pembuatan 30 food receipes & 25 beverages receipes
  • Training penyimpanan bahan baku dan plating
  • Pendampingan selama 2 bulan sampai Grand Opening
  • Recruitment frontliner
  • Training frontliner (Standart SOP bintang 5) yang meliputi Grooming, Up Selling, Product Knowledge, Standart Service, etc
  • Pendampingan bisnis dan konsultasi selama 2 bulan setelah Grand Opening
  • Manager in charge 2 bulan
  • Jasa design interior (jika menggunakan jasa kontraktor)

Konten Promosi

  • Digital marketing strategy
  • Foto & video product
  • Content social media
  • Optimasi media sosial beserta iklan selama 3 bulan awal
  • Brand identity dan logo

SOP & SDM

  • Training & Coaching untuk SDM
  • Leader as Coach
  • Uplifting Service Excellence
  • Engagement & Team Work Building

Paket Soft Opening

Mendapatkan semua paket START UP ditambah :

  • Recruitment frontliner
  • Training frontliner (Standart SOP bintang 5) yang meliputi Grooming, Up Selling, Product Knowledge, Standart Service, etc
  • Pendampingan bisnis dan konsultasi selama 2 bulan setelah Grand Opening
  • Manager in charge 2 bulan
  • Jasa design interior (re layout area siting-sport area baru dan kichen

Paket Grand Opening

Mendapatkan semua paket SOFT OPENING ditambah :

  • Desain Website
  • Foto & Video Product
  • Content Social Media
  • Optimasi Social Media dan Iklan di Social Media selama 3 bulan awal
  • Brand Identity dan Logo
  • Desain buku menu

Our Clients

Beberapa client yang menggunakan konsultan Twin Chefs Indonesia

Konsultasi dan Setup Menu Makanan dan Minuman

Konsultasi dan Setup  Central Kitchen untuk Ayam Asix

Konsultasi Bisnis dan Setup Produk Makanan dan minuman

Setup Kitchen dan Bar Termasuk Menu Makanan dan Minuman

Berapa Biaya Jasa Konsultan Restoran  ?

Berbicara mengenai biaya, seringkali topik ini menjadi pertanyaan pertama bagi calon klien yang ingin membukan usaha restoran atau cafe. Untuk biaya sendiri, kami dari tim Konsultan Restoran akan menyesuaikan dengan anggara dari klien. Jadi mengenai biaya, kami tidak memasang patokan yang tetap karena untuk biaya sendiri memang relatif karena tergantung dengan tingkat atau kelas restoran atau cafe yang akan kami handle.

Bisnis di dunia kuliner, coffee shop, restoran, dan yang berhubungan dengan dunia hospitality akhir-akhir ini mengalami perkembangan yang cukup pesat. Terutama di bidang kuliner, banyak di sudut sudut kota bermunculan restoran atau rumah makan baru. Mengingat makan merupakan salah satu kebutuhan utama manusia dan kini masyarakat cenderung menyukai sesuatu yang instan. Dengan keadaan tersebut, menjalani bisnis restoran bisa Anda manfaatkan untuk menambah pemasukan Anda.

Dari pengalaman kami dalam menangani klien, masih banyak calon pengusaha atau pemilik restoran yang belum terlalu memahami mengenai penentuan tingkat restoran. Di dalam ilmu makanan dan minuman atau yang lebih sering disebut Food and Beverage yang sering disingkat F&B dalam dunia perhotelan, setiap restoran dalam penentuan kelas sebetulnya hampir sama dengan penentuan kelas atau tingkat untuk hotel.

Mengapa Menggunakan Jasa Konsultan Restoran ?

Dalam memulai sebuah bisnis kuliner, Anda tidak bisa bergerak seorang diri. Paling tidak Anda tetap membutuhkan rekan untuk membantu mewujudkan impian Anda untuk menjalankan bisnis restoran. Kehadiran seorang rekan akan sangat membantu misalnya dalam hal saran dan masukan bahkan bisa dalam hal finansial. Selain itu apabila Anda masih pemula dalam dunia bisnis kuliner, tidak ada salahnya Anda mencoba untuk menggunakan jasa dari seorang konsultan yang sudah ahli di bidang dunia kuliner maupun restoran. Kami dari Tim Konsultan Restoran sudah berpengalaman di dunia kuliner ataupun Food & Beverage dalam lingkup hotel bintang 4 maupun 5 selama belasan tahun.

Terkadang memang ada dari klien kami yang menginginkan untuk membangun restoran yang memiliki kelas atau tingkat tinggi dan lokasinya pun di kawasan ramai dan elite seperti Jakarta. Karena kami memiliki pengalaman sejak tahun 1997 di dunia perhotelan, bukan suatu hal yang sulit untuk menangani restoran yang berkelas VIP sampai VVIP sekalipun dan hal tersebut merupakan keseharian kami. Begitu juga dengan menentukan lay out dan juga menentukan menu yang akan disajikan merupakan sebuah tantangan tersendiri bagi kami. Selain itu, kemampuan untuk berinteraksi dengan protokoler juga penting dan termasuk kemampuan lain agar seorang tamu VVIP puas dengan pelayanan restoran kita.

Konsultasi dari Restoran Kecil, Menengah dan Besar

Kami menyadari bahwa kami dalam menangani klien tidak selalu dengan project restoran yang sudah berjalan lancar dan masuk dalam kategori tingkat atau kelas tinggi. Karena banyak juga dari klien kami yang memiliki bisnis restoran yang baru akan dirintis dan berada pada tingkat atau kelas menengah kebawah. Tentu hal tersebut tidak menjadi masalah bagi kami karena kami fleksibel dalam menangani seorang klien.

Klasifikasi Restoran 

Karena menurut pengetahuan kami tingginya kelas sebuah restoran berpedoman dengan check list yang dimiliki. Semakin tinggi kelas restoran tersebut tentu saja check list dan detailnya akan semakin banyak. Kita bisa mengambil contoh misalnya sebuah restoran yang memiliki tingkat atau kelas yang tinggi, bisa kita amati pasti pelayanan yang diberikan sampai kepada hal yang kecil pasti akan berbeda.

Pelayanan

Seperti pelayan yang menarikkan kursi untuk tamu yang akan duduk, membukakan napkin/serbet makan bagi tamu, menuangkan air putih sebelum diminta, dan hal lainnya. Tentu untuk mewujudkan pelayanan terbaik seperti ini perlu diadakan training kepada karyawan agar mampu menjalankan tugasnya dengan maksimal dan sesuai standar.

SOP

Kami yakin dan sudah mencobanya berkali-kali dimana hal ini bisa Anda terapkan di restoran Anda karena dengan detail check list yang kami miliki, kami tinggal memadukan dengan gambaran yang klien inginkan. Di sini memang kemampuan seorang konsultan restoran menjelaskan kepada klien, karena kadang calon pemilik restoran memilki idealisme tersendiri atau mungkin terlupakan mengenai hal yang di luar yang di pikirkan. Sebagai contoh sebuah gambar restoran sudah jadi namun tidak ada gudang, area pembuatan minuman, dan lain-lain.

Tidak ada Patokan Khusus untuk Biaya Konsultasi Restoran

Untuk berapa biaya jasa konsultan restoran maupun cafe, dari kami memang tidak menaruh patokan  khusus. Kami selalu berusaha untuk memberikan penjelasan terlebih dahulu mengenai dunia bisnis restoran yang akan dijalankan dan menyatukan pandangan kemudian mengukur tingkat kesulitan dalam setiap proyek kami. Biaya nantinya bisa bertingkat, menyesuaikan dengan kebutuhan restoran yang kami handle.

Silahkan hubungi kami kapan saja bila Anda ingin berkonsultasi mengenai restoran, cafe, rumah makan atau bisnis kuliner. Anda bisa hubungi kami kapan saja di halaman hubungi kami.